Cumi Saus Padang

Persiapan
Waktu Memasak
Penyajian

Dikirim oleh

Pada 29 Oktober 2020 01.49

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Siapkan teflon & panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum masukkan bumbu pelengkap aduk sebentar, lalu masukkan air & jagung. Masak hingga mendidih & air berkurang.
2. Tahap
Setelah mendidih & air berkurang, masukkan cumi yg sudah di iris. Aduk2 & masak hingga mendidih & air surut mengental. Jangan lupa tes rasa.
3. Tahap
Setelah matang, matikan kompor. Siapkan piring saji lalu tuang cumi yg sudah masak. Dan siap disajikan. Selamat mencoba moms...
4. Tahap
Nb. Agar cumi tidak amis sebaiknya di rendam dengan air lemon/jeruk nipis (marinasi). 🙏🙏🙏

Bahan-bahan

  • 2 ekor cumi besar (potong&bersihkan)
  • 1 jangung manis besar (potong2 & belah jadi 2)
  • 1 bawang bombai (iris)
  • 300 ml air
  • Bumbu halus :
  • 3 baput
  • 5 bamer
  • 1 ruas jahe
  • 3 cm kunyit
  • 10 Cabe merah besar
  • 2 tomat merah
  • Pelengkap :
  • 2 lb daun jeruk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 5 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gulpas
  • Minyak (untuk menumis)

Bagikan ke teman anda